| 周 强 张富新.超临界萃取技术及其在食品工业中的应用进展[J].,2006,6(5):49-51 |
| 超临界萃取技术及其在食品工业中的应用进展 |
| Supercritical fluid extraction and its application in food industry |
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| DOI： |
| 中文关键词: 超临界CO2 萃取 食品工业 运用 |
| 英文关键词: Supercritical CO2 extraction Food industry Application |
| 基金项目: |
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| 中文摘要: |
| 本文概述了超临界二氧化碳萃取技术, 简要介绍了其在食品工业中的最新运用动态, 并对超临界二氧化碳萃取技术作
了展望。 |
| 英文摘要: |
| In this paper, the technology of supercritical CO2( SC- CO2) extraction was summarized, and its new applications in food
industry and current trends were briefly reviewed. |
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